5月12日（土）

　　１週間があっと言う間です。 
　
　 　 麹と塩を調合、毎日かきまぜて約２週間　手間のかかる手作りを
　　　いただきました。　
　
　　　今回は4日程脂身を削いだ豚肉にすり込んで　キャベツと調理してみました。

　　　おおざっぱに切ったキャベツはさっと熱湯に通し　オイルで焼いたポークと
　　　混ぜる感じだけで極軽く炒めました。
　　　お肉は軟らかく　キャベツはシャキシャキでとても美味しく出来ました。
　　
　　　今年の「春キャベツ」　値段が高騰していました～、
　　　やっと少しお安くなって来たかしら。
　　　季節の旬のものは　いただきたいですね。
　　
　　　この塩麹　普通の塩と同じ扱い　と理解です。

             

　　　　野菜　⇒鶏肉　⇒豚肉　⇒　次はお魚かしら？


　　　　

　　　　先日のＴＶ番組で「パセリ」を　扱っていました。
　　　　
　　　　我が家のマンネリ「おうちごはん」、ちょっと変わっていると好奇心ムクムク　
　　　　その「パセリ」のレシピを拝借して作ってみました。
　　　
　　　　薄くささがいたごぼうとパセリの卵とじ↓　　一見見た目「美味しそう～」

　　　　
　　
　　　付け合わせや　トッピング仕様のパセリ・・・・想像しただけで和風味とは？？と、
　　　気づきましたが　ＴＶで試食する様は「美味しいっ」
　　　
　　　食べられないこともなく　ごぼう＋たまごはそれなり、でもぉ～
　　　私には・・・・・
　　　　　　　ためして　ばってん　　　　デシタ！！＾＾)``